할머니가 항상 교회 포트럭에 가져가셨던 요리법

그녀는 당신의 캐서롤 캐리어에 무엇이 들어 있는지 승인할까요?

메리 앨리스 러셀(Mary Alice Russell)은 라이프스타일 저널리즘 분야에서 경력을 시작한 Southern Living 펠로우입니다. 주로 소셜 미디어와 디지털 제작에 주력하는 Mary Alice는 자신의 기술을 연마하고 가정에서 마음에 이르기까지 아름다운 것들을 위해 전문적인 삶을 바치는 것을 기쁘게 생각합니다.

최근 Washington and Lee University를 졸업한 Mary Alice는 저널리즘과 미술사를 전공했습니다. W&L에서 그녀는 가장 친한 친구와 함께 학교 신문인 The Ring-tum Phi의 공동 편집장을 맡았으며 The Welcome Home Podcast에서 인턴으로 일했습니다. 현재 앨라배마 주 버밍엄에 거주하는 Mary Alice는 햄과 땅콩의 땅 출신임을 자랑스럽게 생각하는 버지니아 출신입니다.

많은 남부인들이 조부모님 댁에서 보내는 일요일은 교회와 일요일 저녁 식사 두 가지로 구성되어 있습니다. 그러나 가끔 할머니의 주의 기둥들이 교회 포트럭 방식으로 모이는 경우도 있었습니다. 할머니와 할아버지는 그 유명한 프라이드치킨처럼 일요일에 즐겨 먹던 특정 요리법을 갖고 계셨겠지만, 교회 포트럭에서는 할머니와는 다른 면(또는 캐서롤이라고 해야 할까요)을 선보였습니다. 이제 그녀가 주방에서 어떤 종류의 마법을 만들 수 있는지 빛나게 하고 다른 회중들에게 보여줄 시간이었습니다. 그녀의 레시피 상자에는 어린 시절 즐겼던 검증된 포트럭과 파티 필수품이 가득했습니다. 할머니가 더 이상 우리와 함께 계시지 않거나 요리법 상자를 잃어버렸다면, 할머니가 가장 좋아하는 이 사려 깊은 목록이 다음 교회 포트럭을 안내하는 데 도움이 될 것입니다. 처음이시든 아니면 그냥 평소에 하던 일이 아닌 다른 것을 시도해보고 싶으신가요? 저희가 딱 맞는 레시피를 준비했습니다. 클래식 데블드 에그부터 딸기-프레첼 젤로 샐러드까지, 할머니가 모든 단계를 안내하는 것 같습니다.

헥터 산체스

모든 교회에는 포트럭마다 제공되는 사이드 메뉴가 있으며, 우리의 외칠 할렐루야 감자 샐러드는 그것이 주식이 되지 않는다면 사람들이 정말로 외치게 만들 것입니다. 몇 입만 먹고 나면 사람들은 이 요리법에 대해 칭찬을 하게 될 것입니다.

제니퍼 다빅

Southern Living 독자들이 가장 좋아하는 이 레시피에는 할머니가 좋아하는 모든 것이 들어있습니다. 약간 달콤하고 약간 고소하며 좋은 측정을 위해 약간의 녹색이 들어 있습니다.

빅터 프로타시오; 푸드 스타일리스트: Karen Rankin; 소품 스타일리스트: Claire Spollen

캐서롤과 교회는 서로 조화를 이루며 이 고전적인 요리법은 포트럭에 적합합니다. 포만감이 있으면서도 재미있어서 모든 연령대의 회원이 기꺼이 한 입 먹을 수 있습니다.

안토니스 아킬레오스; 푸드 스타일리스트: 루스 블랙번

이 작은 물기는 소리만큼 즐겁습니다. 버터를 바르고 있다는 사실이 할머니의 인정을 받았습니다.

케이틀린 벤셀; 푸드 스타일링: 토리 콕스

당신이 어렸을 때 누군가의 할머니가 당신을 위해 이것을 만들어주지 않았다고 말한다면 당신은 이야기를 하고 있는 것입니다. 남부 사람들이 샐러드라고 부르는 이 달콤한 간식은 거의 모든 축하 행사에 등장하며 교회 포트럭도 예외는 아닙니다.

우리는 항상 비스킷과 콘브레드에 대해 이야기하지만, 이스트 롤도 포트럭의 필수적인 부분입니다. 테이블 위에 있는 너무 많은 음식을 좋아하지 않는다면 항상 따뜻하고 맛있는 롤을 준비해보세요.

커피 케이크 한 조각과 디카페인 커피 스티로폼 컵은 교회 모임의 표준이며, 이 고전적인 시나몬 커피 케이크는 바로 할머니가 서빙하시는 것입니다. 하루 중 언제든지 완벽합니다.

할머니는 가끔 충격적일 정도로 핑크색인 이 남부 샐러드를 좋아하셨고, 교회의 다른 성도들도 그럴 것입니다. 우리는 완벽하고 예쁜 한입을 위해 치즈 퍼프 사이에 이 햄 샐러드를 끼우는 것을 좋아합니다.

감자 샐러드에 완숙 달걀을 추가하는 것은 남부인이 할 수 있는 가장 할머니다운 일 중 하나이며, 우리의 악마 달걀-감자 샐러드는 이것을 완전히 다른 수준으로 끌어 올렸습니다. 악마 계란과 감자 샐러드가 테이블 위에 있을 것이라는 것을 이미 알고 계시므로, 두 가지를 결합하여 모두가 이야기할 만한 것을 만들어 보는 것은 어떨까요?