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South Street Seaport의 새로운 시장에서 시도해 볼 수 있는 최고의 10가지를 소개합니다.

피트 웰스

Tin Building, 레스토랑 경영자 Jean-Georges Vongerichten의 새로운 시장이자 South Street Seaport의 푸드 홀에는 5,000가지 이상의 먹거리와 음료가 있습니다. 시도해 볼 가치가 있는 10가지를 소개합니다.

1. 이상하게 생긴 쿠키가 진열장에 놓여 있고, 캐러멜 처리된 바나나가 반죽 표면에 압착되어 있습니다. 뭔가 미운 오리새끼 같지만 바나나 브라운버터 양귀비씨 쿠키파티세리에서그 옆에 있는 초콜릿 칩과 흑백 사진을 능가합니다.

2. 양철빌딩에서는 빵 하나만 고르기가 어렵습니다. 내가 아는 한 그들은 모두 훌륭하다. 그런데 빵집에서 파는 양질의 거친 밀가루 참깨 덩어리 집 주변에 있는 것이 가장 편리할 수도 있습니다. 빵 두 개를 추천합니다. 하나는 도시 최고의 영웅 롤로 사용하고 다른 하나는 정기적으로 식사합니다.

3. 할로윈에 초인종 누르기를 중단한 이후로 막대사탕은 나를 유혹하지 않았습니다. 그러다가 버릇없는 앵무새의 막대사탕을 봤어요, 레몬 백리향, 라즈베리 리치와 같은 맛의 소용돌이 치는 색상의 디스크가 있는데 하나 가지고 있어야했습니다.

4. 어둡고 강력한 주식이 T. Brasserie's를 고정시킵니다.프랑스 식 양파 스프, 이는 질긴 치즈, 익사 사고의 피해자처럼 흔들리는 부풀어 오른 빵 등 일반적인 모든 함정을 피합니다.

5. 살아있는 가리비풀턴 피쉬 컴퍼니(Fulton Fish Co)에서 ., 부서진 얼음 위의 굴 사이에 위치하는 것은 단지 장식적인 것이 아닙니다. 말만 하면 신선한 고기가 막걸리 식초와 유즈코소에 버무려져 나옵니다.

6. 정통 스시 전통의 수호자들은 아마도 Shikku를 승인하지 않을 것입니다.아이올리를 곁들인 오징어. 덴푸라도 닮지 않았네요. 하지만 반죽이 너무 가볍고 레이스가 많아서 신경쓰지 않을 것 같습니다.

7. 바 건너편에 있는 Beer Here의 소프트 프레첼 진열대를 바라보세요. 그리고 결국 당신은 그것이 좋은지 궁금해하게 될 것입니다. 특히 오븐에서 데워서 브라운 머스타드에 담그면 더욱 그렇습니다.

8. 하우스 오브 더 레드 펄의 야채 스프링롤 Tin Building의 중국 레스토랑인 는 기대했던 것과는 다른 야채 춘권을 만듭니다. 두부껍질로 만든 포장지보다 속이 더 바삭바삭합니다. 나는 그것들을 내 머리에서 지울 수 없습니다.

9. 프렌치맨스 도우(Frenchman's Dough)의 톡 쏘고 푹신한 치즈케이크 확실히 뉴욕 스타일은 아니다. 장작 오븐에 표면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 구운 바스크식 토르타 데 케소인데 아주 맛있습니다.

10. Vongerichten 씨가 발견한 야채에 대한 모든 소설 사용 중에서 가장 매력적인 것은 Seeds & Weeds의 일본식 카츠일 것입니다. . 빵가루를 입히고 튀겨낸 후 슬로와 톡 쏘는 과일 소스를 곁들여 먹습니다. 일반적인 메뉴와 마찬가지로 커틀릿에는 돼지고기 대신 부드러운 셀러리 뿌리가 들어갑니다.

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Pete Wells는 2012년부터 레스토랑 평론가로 활동해 왔습니다. 그는 2006년에 The Times에 다이닝 편집자로 합류했습니다. @pete_wells

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