LA에서 통조림 생선을 맛볼 수 있는 최고의 장소 6곳

LA가이드

뒤로 물러서십시오. charcuterie 보드.

2023년 4월 11일

더 이상 찬장 뒤쪽에 잊어버린 정어리 통조림에만 국한되지 않고 생선 통조림이 LA 레스토랑에서 르네상스의 순간을 맞이하고 있습니다. 훈제 고등어, 홍합 절임, 문어 구이 등 해산물 이름을 대면 지금 누군가가 와인과 크래커가 담긴 작은 금속 상자에 담아 제공하고 있을 것입니다. 그러나 TikTok의 가장 짜증나는 부분에서 나타났다가 빠르게 사라지는 최근의 일부 음식 트렌드와는 달리, 이것은 지속력을 가지고 있습니다. 적어도 우리는 그러기를 바랍니다. 사람들은 수백 년 동안 통조림으로 생선을 먹어왔습니다. 이는 환경에 좋습니다. 가장 중요한 것은 통조림 생선판을 주문하는 것은 건너편에 앉은 사람의 관심을 끌 수 있는 지옥처럼 섹시한 파워 동작이라는 것입니다. . 여기에 통조림을 터뜨릴 수 있는 최고의 장소가 있습니다.

사진 제공: 제시 클랩(Jessie Clapp)

해물•

웨스트 할리우드

LA 레스토랑에서 생선 통조림을 먹고 싶다면 Saltie Girl이 바로 성배입니다. 선셋 스트립에 있는 이 고급 해산물 식당에는 훈제 왕 연어부터 구운 문어, 매콤한 토마토 소스를 곁들인 정어리를 곁들인 정어리까지 수백 가지 종류가 포함된 전용 통조림 생선 책자가 있습니다. 숙련된 주석 섭취자에게도 압도적인 목록이지만 스트레스를 받지 마십시오. Saltie Girl의 직원이 모든 과정을 안내하고 제안도 제공할 것입니다. 통(또는 통)을 선택하면 딱딱한 프랑스 빵, 후추 잼, 버터, 세 가지 종류의 바다 소금이 담긴 멋진 작은 접시에 담겨 나옵니다.

사진 제공: Garrett Snyder

와인 바•

LA 다운타운

Kippered는 Grand Central Market에 있는 DTLA Cheese 뒤에 있는 같은 사람들이 만든 와인 바입니다. 이곳에서는 통조림 생선을 선호하는 일반적인 돼지고기 판을 건너뛰고 실제로는 통조림 생선을 많이 먹습니다. 메뉴에는 50개가 넘는 캔이 있으며 함께 제공되는 플래터는 환상적입니다. 직원에게 제안을 요청하면 크래커, 올리브, 좋은 버터 및 핫 소스 더미와 함께 올리브 오일에 재운 스페인 문어를 파헤칠 것입니다. 하지만 잠에서 깨어나 보존된 해산물을 꿈꾸는 사람이 아니더라도 Kippered에는 샴페인 한 덩어리를 위에 부어 제공되는 프랑스산 부드러운 껍질 치즈를 포함하여 다양한 스파클링 와인과 치즈도 있습니다. 관심을 끌지 마세요. 우리는 공통점이 없습니다.

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사진 제공: Jakob Layman

스페인의•

실버 레이크

Silver Lake에 있는 이 고급 스페인 레스토랑은 통조림 생선을 메뉴의 전면 중앙에 배치한 마을 최초의 풀 ​​서비스 레스토랑 중 하나였으며, 콘서바 보드를 주문하는 것이 저녁 식사를 시작하는 이상적인 방법임을 상기시켜줍니다. Bar Moruno의 선택은 마을에서 가장 큰 것은 아니지만(보통 특정 시간에 메뉴에 6가지 정도의 종류가 있음) 여전히 통조림 생선 스펙트럼을 많이 다루고 있습니다. 옵션은 절인 소스에 곁들인 홍합부터 소금물에 곁들인 새조개, 정어리 파테까지 다양하며, 모두 인상적인 하우스 피클, 버터, 두껍고 바삭바삭한 빵 위에 얹어져 있습니다. 압생트와 마라스키노를 곁들인 턱시도 마티니와 함께 즐겨보세요.

사진 제공: Anne Fishbein

스페인의•

실버 레이크

레스토랑에서 배불리 식사하지 않고도 생선 통조림을 먹고 싶다면 Rapido가 훌륭한 선택입니다. Silver Lake의 Bar Moruno 옆집에 위치한(동일한 사람 소유) 이 스페인풍의 작은 시장/와인 가게는 크기가 10제곱피트도 채 안 되지만 모든 종류의 디너 파티 필수품과 멋진 스낵으로 가득 차 있습니다. 원할 수도 있습니다: 포장되고 준비된 음식, 신선한 빵, 칵테일 통조림, 천연 와인, 그리고 물론 수많은 통조림 생선. 빨리 뭔가를 사야 한다면 Rapido를 염두에 두세요. 하지만 시간이 있으면 직원이 기꺼이 와인 한 병 및/또는 정어리 캔을 열어 작은 테이블 중 한 곳에서 즐길 수 있습니다. 보도 테라스.