통조림 식품은 잭 먼로의 빈곤 극복을 도왔습니다. 이제 영국의 'Tin Can Cook'은 그녀의 저렴한 요리법으로 다른 사람들에게 영감을 줍니다.

영국 사우스엔드온시 — 잭 먼로는 유명인사 "셰프" 중 가장 믿기 힘든 인물일까요? 당신이 나에게 말해.

나는 강이 바다로 이어지는 런던에서 동쪽으로 한 시간 거리에 있는 템즈강 어귀에 있는 그녀의 작은 방갈로에서 초인종을 울립니다.

오늘 그녀는 크고 빨간 글씨로 "FEMME"가 새겨진 흰색 티셔츠를 입고 있습니다. 그녀는 자신을 "스펙트럼상 남성과 여성 사이의 어딘가에 있는 논바이너리 트랜스젠더"라고 묘사합니다.

즉, "나는 중간 지점에 있는 것이 편안하다"고 그녀는 말합니다. 그녀는 몇 년 전에 트랜스젠더로 커밍아웃했습니다.

나는 그녀에게 집들이 선물로 콩 한 캔을 주었다. 나에게는 다른 동기가 있습니다. 나는 그녀가 검은 콩 네팔 타르카리나 버터 콩과 사이다 카술레와 같은 카넬리니니로 미친 짓을 하길 바랍니다.

넷플릭스 '염지방산열'은 TV 속 여타 음식쇼와는 다르다.

그녀의 인생을 바꾼 레시피는? 소셜 미디어에서 폭발적인 반응을 얻었고 그녀를 음식 기획자로 만들었습니다. 그녀가 만든 당근, 커민, 강낭콩 버거는 개당 9펜스, 즉 약 12센트입니다.

그녀는 가난했을 때 만드는 법을 배웠습니다. 5년 전, 그녀는 푸드뱅크에 의존하여 가난하고 절망적이었습니다. "제가 오늘 이 자리에서 여러분과 이야기를 나누게 된 이유는 제가 특히나 극심한 빈곤의 시기를 겪었기 때문입니다"라고 먼로는 말합니다. "나는 그것을 필요한 공포처럼 본다."

Jack Monroe는 실제로 요리사는 아니지만 유명인사입니다(때때로 타블로이드 신문에 가십 페이지를 만드는 경우도 있습니다). 그녀는 독학한 타고난 요리사입니다. 그녀는 주방을 운영하지도 않고, 식당을 운영하지도 않습니다. 하지만 그녀는 자선 행사에서 50명을 위한 카레를 만들 예정이다.

"나는 밥을 잘 못 먹었다"고 그녀는 고백했다.

레몬 제스트? "그것을 배워야 했어요."

레시피 만들기: 당근, 커민, 강낭콩 버거

그녀는 베스트셀러 요리책 작가입니다. 그녀의 최신작은 "부트스트랩에서 요리하기"입니다. 오늘날 그녀는 블로그와 트윗을 아주 많이 올리고 Instagram에 게시물을 올립니다. 그녀는 좌파 정치 미식가입니다. 그녀는 말한다. 그녀는 예산이 매우 제한된 사람들을 위해 캠페인을 벌이고 있으며, 이들의 경우 몇 달러만으로 저녁 식사를 결정하게 됩니다.

특히 Monroe는 금융 절벽의 가장자리에 살고 있는 과도한 스트레스를 받고 지나치게 확장된 부모를 위한 요리책을 씁니다. 식료품점 통로에 서서 Bacon Grill에 대한 실존적 결정을 내려야 하는 부모입니다. 스팸.

Monroe는 현재 영국에서 캔, 냉동 야채 봉지, 할인된 유행에 뒤떨어진 오프 브랜드, Marmite의 재료를 사용하는 레시피를 작성하는 것으로 꽤 잘 알려져 있습니다. 그녀는 자신을 "Tin Can Cook"이라고 부릅니다. 실제로 그녀의 다음 요리책에는 모두 캔으로 만든 75가지 요리법이 포함될 예정입니다.

가디언은 그녀를 "긴축 영국의 포스터 소녀"라고 불렀습니다. 긴축은 정부 지출을 전반적으로 줄이기 위한 영국의 정치 및 경제 프로그램이지만 가장 논쟁의 여지가 있는 것은 복지 혜택과 건강 관리에 대한 것입니다.

우리는 그녀의 조리실로 비집고 들어갔다. 아주 작습니다. 하지만 이슬비 빛이 들어오는 큰 창문이 있습니다. 벽에는 담배를 피우는 수녀의 그림과 리베터 로지(Rosie the Riveter)로 분장한 먼로의 그림이 걸려 있습니다. 자선가게에서 구입한 날카로운 칼, 나무 숟가락, 냄비와 프라이팬이 모두 옷걸이에 걸려 있고, 바질, 부추, 고수가 문턱에서 자라고 있습니다.

미니 냉장고 위에는 카메라 조명과 준비 공간도 있어 그녀는 소셜 미디어 계정과 요리책을 위해 요리 사진을 찍습니다.

나는 그녀의 푸드스타일리스트가 어디에 맞는지 물었다.

"나는 푸드스타일리스트다!" 그녀는 말한다. "나는 또한 해요 . . . "

그녀는 손가락으로 세기 시작합니다.

"저는 작가, 작가, 음식 블로거, 사진작가, 영업 관리자, 일기 작성가, 회계사, 미디어 관리자, 정치 평론가, TV 진행자, 라디오 쇼 진행자, 활동가입니다..."

그녀의 조수 캐서린이 식당에서 소리친다. "그리고 홍보 담당자!"

"맞아요." 먼로가 말했다. "저는 홍보 담당자, 9개 자선 단체의 후원자, 크리에이티브 디렉터, 식품 컨설턴트, 레시피 개발자이자 엄마입니다."