이 냉장 음료 계산기는 맥주, 와인 및 주류를 냉각하는 데 걸리는 시간을 알려줍니다.

과학 규칙.

이는 거의 모든 사람이 한 번쯤 겪어봤을 문제입니다. 최대한 빨리 제공되기를 바라면서 상점에서 맥주 6팩, 와인 한 병, 탄산음료 1리터를 구입하지만... 공간이 부족합니다. 온도. 작업 속도를 높이기 위해 냉동실에 넣어두시나요? 실제로 얼마나 오랫동안 냉장 보관해야 합니까?

바르샤바 대학교에서 입자물리학 석사 학위를 취득한 물리학자인 Álvaro Díez는 요리법과 포도 재배에 관심이 있는 친구이자 동료인 Tibor Pal에게 이 문제를 해결하는 데 도움을 요청했습니다. 두 사람은 폴란드 회사인 Omni Calculator에서 작동합니다. 이 회사는 음료를 차갑게 하는 시간부터 전날 밤에 잠을 얼마나 잤는지에 따라 최적의 카페인 양까지 모든 것에 대한 무료 온라인 계산기를 제공합니다. 과학자가 아닌 사람(🙋)이 꿈꿀 수 있는 최고의 물리학 활용이라고 할 수 있습니다.

Díez와 Pal은 대부분 서로 다른 나라에서 일하지만 먹고 마시는 것을 좋아한다는 공통된 사랑으로 유대감을 형성했습니다. Díez는 Delish에게 "우리는 음식과 음료에 관해 아주 잘 연결되었습니다."라고 말했습니다. "나는 먹는 것과 요리하는 것을 좋아하고, 그는 술을 좋아한다."

Díez의 물리학 지식과 Pal의 와이너리 근무 경험을 바탕으로 두 사람은 미지근한 맥주의 공통된 문제를 최선을 다해 해결하기 시작했습니다. 즉, 맥주를 즉시 식힐 수 있는 기적의 솔루션을 만드는 것이 아니라 식힐 시간이 얼마나 됩니까? 그리고 네, 그렇습니다. 면 티셔츠로 유리병을 감싸거나 젖은 종이 타월을 병 주위에 두는 등 작업 속도를 높일 수 있는 몇 가지 팁도 있습니다.

두 사람은냉장 음료 계산기 뉴턴의 냉각 법칙에 따라 Díez는 설명합니다. 그러나 뉴턴의 방정식은 각 액체의 열전달 계수 및 열용량과 같은 입력을 요구하는 반면, 학생들의 방정식은 다음과 같이 관리하기 쉬운 질문을 묻습니다.당신은 무엇을 마시고 있나요?(물, 청량음료, 주스, 와인, 맥주 또는 증류주),예전에 술이 있던 곳(더위, 실온),어디에 저장하고 있는지 (냉장고, 냉동고, 와인 저장고 등). 그리고원하는 온도는?(물은 상쾌함, 매우 차갑고 수분 공급에 최적인 세 가지 옵션이 있습니다)입니다.

이러한 요소를 입력하면 시간이 표시됩니다. 예를 들어 실온에서 냉장고에 갇힌 로제 병을 식히는 데 약 1시간 55분이 걸립니다. 분명히 계산기를 사용하려면 어느 정도 선견지명이 필요하지만 최소한 추측 게임은 필요하지 않습니다.

미루는 사람을 위한 Díez의 조언? 유리병보다는 금속 캔을 사용하세요.

“빠르게 냉각하고 싶다면 금속을 선택하세요.”라고 그는 말합니다. "그러나 여기에는 트레이드오프가 있습니다. 일단 식힌 다음 금속에 담아 햇볕에 놔두면 병에 담아 두는 것보다 훨씬 빨리 따뜻해질 것입니다." (이때 이 거대한 단열 수통과 같은 것이 유용합니다!)

그는 또한 냉동고 트릭에 그다지 열중하지 않습니다. 우선, 맥주 한 잔 이상을 잊어버려서 맥주가 터지거나 마실 수 없게 될 가능성이 높습니다. 둘째, 완전 냉동고는 더 많은 전력을 소비하는데 이는 환경에 가장 적합하지 않다고 그는 말합니다. 그리고 마지막으로, "냉동고의 온도는 실제로 마시고 싶은 온도보다 항상 낮기 때문에 아무런 이유 없이 더 열심히 일하게 됩니다."

요약하면, 미리 조금 계획을 세우면 괜찮을 것입니다. 그리고 계산기를 사용하여 얼마나 기다려야 하는지 알아보세요!

Madison Flager는 Delish.com의 라이프스타일 편집자입니다. 그녀는 음식 뉴스와 트렌드, 여행에 유용한 음식 경험, 지금 당장 주방에 필요한 제품을 다룹니다. 그녀는 커피와 만체고 치즈를 아주 좋아합니다.

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