설문 조사: 커피 농부와 소비자는 지속 가능성에 대해 서로 다른 관점을 가지고 있습니다. Roast Magazine의 Daily Coffee News

가치는 세심한 분류, 처리, 결함 제거 정도에 따라 결정됩니다. 전문 분야에서는 이러한 내재된 가치 평가에 대한 자세한 이해가 협동조합과 소규모 농장의 성공에 매우 중요합니다. 자본에 대한 접근은 소규모 자작농에게 가장 큰 장애물이므로 수입업체나 로스터리에서 해마다 농장에 투자하는 것은 말 그대로 그들의 성공 또는 기아에 영향을 미칠 수 있습니다.

농부들이 정보에 접근할 수 있는 방법은 전통적보다 더 보편적이어야 합니다. 커피 공급망의 투명성은 농부들에게 유익하며, 우리는 참여하는 모든 당사자들 사이에 개방적이고 정직한 의사소통을 추진해야 합니다. 커피 커뮤니티 연합으로서 우리는 커피 세계에 실질적이고 지속적인 변화를 일으킬 수 있습니다. 전체 시스템은 수단이 부족한 노동계급에 대한 자본주의적 착취에 입각하고 있습니다. 노동자가 (협동조합처럼) 주인이 아닌 이상, 시스템과 우리의 참여는 화려한 언어와 제국주의 독단주의 위에 세워진 희극에 불과합니다.

커피의 가치 평가는 본질적으로 이러한 착취와 연결되어 있으며, 이 순환의 지속은 노동자들이 시장의 최고점과 최저점에 노출되는 동안 자본가 계급이 막대한 부를 얻을 수 있게 해줍니다. 요컨대, 제국주변의 노동조건은 대기업 이해관계자들이 열쇠를 쥐고 있는 한 개선되지 않을 것이다. 앞으로 나아갈 길을 결정할 때 이러한 불평등한 교환을 간과해서는 안 됩니다. 경제적 지속 가능성의 문제는 항상 노동계급의 희생으로 인해 발생한다는 것입니다.

커피 시장의 모든 수준에 침투하는 이러한 신봉건주의는 지속가능성의 정반대입니다.