Pastiglie Leone: 이탈리아의 계산대 통로 사탕도 아름답기 때문이죠

제시 다트

이탈리아의 식료품점 계산대 통로는 미국식 계산대만큼이나 사탕으로 장식되어 있고 유혹적입니다. 그리고 최근에 나는 다른 세기의 디자인인 아름답고 화려한 통에 포장된 이상한 사탕 몇 개를 집어 들었습니다. 왜 안될까? (줄이 길었어요) 카트에 던졌어요. 그것은 마른 연필 지우개처럼 보이고 제비꽃, 예, 꽃 맛이 나는 연한 보라색 사탕인 Pastiglie Leone이었습니다. 나는 꽃의 맛을 싫어한다는 것을 깨닫고 나서야 그것을 열었습니다. 할머니 화장대에 있던 향수가 생각나더군요. 나는 사탕을 던지고 종이 클립을 책상에 보관하기 위해 들어 있는 구식 상자를 보관했습니다.

내가 몰랐던 것은 이 작은 사탕이 오랜 역사를 갖고 있고, 충실한 추종자들이 있으며, 내가 아직 탐험해 보지 못한 다양한 맛을 가지고 있다는 것입니다.

많은 이탈리아 식품 회사와 마찬가지로 Pastiglie Leone도 창립 이후 크게 변하지 않았습니다. 루이지 레오네(Luigi Leone)는 160년 전 이탈리아 북서부의 알바에서 이 사업을 시작했습니다. 사보이 가문의 왕실에서 인기가 높았으며, 특히 보라색 맛이 특징이었습니다. 이것이 바로 작품이 알바에서 왕실과 의회가 가까운 토리노로 옮겨진 이유 중 하나였습니다. 친구들을 가까이 두고 사탕을 더 가까이에 공급하세요.

Pastiglie Leone은 설탕이 지나치게 많지 않고 강력한 에센셜 오일로 맛을 냈으며 단단하면서도 용해 가능한 알토이드의 질감을 가지고 있습니다. 신선함을 잃으면서 우주 암석과 닮아가기 시작합니다. 다양한 맛(40가지 이상!)이 있지만 모두 클래식하고 결코 변덕스럽지 않습니다. 파네톤(케이크 같은), 아니스, 베르가못 또는 "혼합 소화제"라는 패키지(용담 뿌리와 코를 태우는 계피와 같은 몇 가지 쓴맛과 소화기 맛이 포함된 루트 맥주 향이 나는 통)를 사용해 보세요.

이탈리아인들은 소화를 중요하게 생각하기 때문에 사탕의 소화 특성이 중요한 판매 포인트라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이상하게 안도감을 주는 소스처럼 보일 수도 있지만, 생강, 아르케부스, 감초, 아니스, 대황, 레몬 및 세이지, 카모마일, 민트와 같이 아마리에 들어가는 동일한 쓴 식물과 뿌리 중 상당수가 파스틸리에 리온에도 들어 있습니다. 소화 맛의 쓴맛이 입안에 잠시 머물 수 있지만 설탕의 힌트로 균형을 이룹니다.

민트향이 먼저 나를 사로잡았다. 입안에 나쁘고 부자연스러운 치약 맛이 남지 않습니다. 그것은 또한 Pepto-Bismol처럼 내 배를 진정시키는 것처럼 보였지만 백악질의 분홍색 역겨움은 없었습니다. 어쩌면 그것은 늙은 아내들의 이야기일 수도 있고, 아니면 내가 그것에 대해 이야기했을 수도 있습니다. 어느 쪽이든 묵은 커피 입냄새를 없애는 좋은 방법이기도 합니다.

쓴 맛을 좋아하지 않는다면 딸기, 블루베리, 라즈베리, 레몬, 만다린, 오렌지, 레드 커런트를 맛보세요. 보라색과 카네이션은 두 가지 꽃이며 둘 다 자신의 팬을 가지고 있습니다. 다른 맛으로는 계피, 바닐라, 녹차 등이 있는데, 모두 상대적으로 부드러우면서도 만족스럽습니다. 발사믹 캔디는 기침약과 유사한 강력한 허브 특성으로 진정 효과가 있습니다(발사믹 식초와는 전혀 다릅니다). 최근에는 Spritz 및 Martini Rosso와 같은 맛으로 라인을 확장했지만 성공의 비결은 항상 쓴 맛, 소화 맛으로 유명합니다.

그리고 그 통. 빈티지한 느낌의 경첩이 달린 뚜껑을 위해 이곳에 온다고 해도 판단할 수는 없습니다. 회사는 또한 귀하의 결혼식이나 행사를 위해 맞춤화할 것입니다. 이탈리아 여행에서 가져갈 수 있는 인기 있는 선물이며 민트, 알약 또는 원하는 무엇이든 리필할 수 있습니다. 특히, 아시다시피 사탕은 빨리 상하는 경향이 있습니다. 또한 작은 상자(보통 Amazon에서 판매되는 상자)로 제공되지만 전문 식료품점과 Eataly에서 통조림을 찾을 수 있습니다.

나는 보라색 맛에 대한 내 마음을 바꾼 것에 대해 우리 지역 젤라테리아를 칭찬합니다. 나는 그 밝고 푸르른 보라색 젤라또를 먹어보았는데, 그것이 내가 좋아할 수 있는 맛이라고 확신했습니다. 그리고 나는 가졌다. 꽃 향은 처음 혀에 강하게 닿은 후 은은한 달콤함으로 변합니다. 다음번에 식료품점에 갔을 때 나는 Pastiglie Leone의 새 통을 샀고 또한 검은색과 주황색 통에 담긴 칼라브리아 산 감초 한 상자도 샀습니다. 내 생각에는 압정으로 쓰기엔 완벽했다.