찌그러진 캔을 먹어도 안전한가요?

대답은 실제로 당신을 놀라게 할 수 있습니다.

Isadora Baum은 프리랜서 작가이자 공인 건강 코치이며 세 권의 책을 집필한 작가입니다. 노스웨스턴 대학교를 졸업한 후 그녀는 시카고로 이주하여 그곳에서 살고 있습니다. 그녀의 글은 Allrecipes.com, LIVESTRONG.com, Well+Good, Women'sHealthMag.com, Men'sHealth.com, Self.com, POPSUGAR, health.com뿐만 아니라 CookingLight.com, EatingWell에도 게재되었습니다. com, Shape.com, Prevention.com 등.

타코 속을 채우기 위해 콩 캔을 따거나 빠르고 쉽게 단백질이 가득한 샐러드를 만들 때, 생각할 필요도 없는 일입니다. 콩은 믿을 수 없을 정도로 다재다능하고 영양가가 높기 때문에 채식주의자와 고기 애호가 모두에게 필수품이 될 것입니다.

하지만 캔에 찌그러진 부분이 있으면 어떻게 되나요? 아직도 그것에 침입하여 일주일 동안의 식사를 준비할 수 있습니까?

찌그러진 캔의 경우 찌그러진 부분의 크기와 위치가 가장 중요하다고 영양사이자 식품 안전 전문가이자 요리책 저자인 RD MS Toby Amidor는 말합니다.

"일반적으로 캔의 찌그러짐은 캔이 떨어지거나 부딪혀 발생합니다. 캔의 이음새에 있으면 문제가 될 수 있습니다. 박테리아가 캔에 들어가 잠재적으로 누군가를 아프게 할 수 있기 때문입니다."라고 그녀는 말합니다. 따라서 캔 솔기에 움푹 들어간 부분이 있으면 건강을 보호하기 위해 버릴 가치가 있습니다.

큰 피해가 없다면 괜찮을 것 같습니다. "음식이 담긴 캔에 작은 흠집이 있지만 모양이 양호하다면 음식을 먹어도 안전해야합니다"라고 그녀는 설명합니다. 따라서 참치 캔이 무해한 부분에 약간 구부러져 있고 그 외에는 괜찮아 보인다면 자유롭게 열어서 어떻게 보이는지 확인하십시오.

그러나 더 큰 찌그러짐이 걱정됩니다. "캔에 깊은 움푹 들어간 부분이 있으면 폐기해야 합니다. 깊은 움푹 들어간 곳은 손가락을 넣을 수 있는 것으로 정의됩니다."라고 Amidor는 말합니다. 큰 찌그러짐이나 이음매 부분이 패인 캔은 반드시 폐기해야 합니다.

이것이 왜 피해야 할 일입니까? "깊은 움푹 들어간 부분에는 종종 날카로운 점이 있고 상단 또는 측면 솔기의 날카로운 움푹 들어간 부분은 솔기를 손상시키고 박테리아가 캔에 들어갈 수 있습니다"라고 그녀는 설명합니다.

모든 종류의 통조림 식품은 찌그러지거나 손상될 수 있지만, 안에 들어 있는 식품의 종류는 안전 측면에서 중요하지 않습니다. 단지 찌그러진 부분 자체만 중요한 요소입니다.

따라서 식료품점에서 찌그러진 캔을 집으로 가져오게 된다면 손상 정도를 조사하십시오. 가장 좋은 방법은 손상된 캔 구매를 피하여 위험을 완전히 없애는 것입니다.

그러나 위층에서 떨어뜨리거나 구입 후 찌그러진 부분이 발견된 경우에는 다음 규칙을 지침으로 삼아 가능한 한 안전하게 지낼 수 있도록 하세요.