트레이더 조(Trader Joe)의 커피 품종 18종, 최악에서 최고로 평가

Trader Joe's는 광범위한 냉동 식품 섹션과 저렴한 와인 및 치즈 제품으로 가장 잘 알려져 있습니다. 그러나 커피의 성장 통로는 때때로 원두 사이의 불가해한 변수로 인해 여전히 눈에 띄지 않는 선택으로 남아 있습니다.

다양한 로스팅, 원산지, 향미까지 다양한 커피를 갖춘 Trader Joe의 커피 컬렉션은 각 매장 공간의 상당 부분을 차지합니다. 그리고 체인점은 매장 전체에서 승인된 샘플링 및 페어링이라는 유행병 이전의 전통을 되찾았지만, 각 TJ의 뒤쪽에 위치한 커피 스테이션은 2022년 말 현재 침묵을 유지하고 있습니다. 그 변화가 바뀔 때까지 다양한 커피 1파운드(또는 2파운드)를 집으로 가져갑니다. 커피는 매장에서 제공하는 어지러운 양의 커피 옵션을 테스트해 볼 수 있는 유일한 방법입니다.

여러분의 빠른 시작을 돕기 위해 우리는 Trader Joe의 연중 내내 선택된 커피(휴가 시즌에는 호박 향신료와 진저브레드가 첨가된 가루도 제공함)를 빨간색 플라스틱 카트에 가득 담았습니다. 매일 쏟아지는 커피를 만들기 위해 모두 집으로 가져가서 Trader Joe의 다양한 커피 옵션 중 최고와 최악을 테스트했습니다. 짜증나.

Trader Joe's French Roast의 타겟 독자가 누구인지는 알 수 없습니다. 이 분쇄 커피 한 잔은 너무 촘촘하게 추출되어 머그잔에 앉아 있으면 마치 페인트 통처럼 보입니다. 혀에서는 입천장에 부딪혀 편안한 아침 루틴을 즐길 수 있는 잠재력이 산산조각 나고 오래된 시가 상자 같은 맛과 냄새가 납니다.

걸쭉하고 멘톨 같은 느낌이 나는 프렌치 로스트 그라운드의 핵심 고객은 크림과 설탕 한 덩어리뿐만 아니라 향료, 채찍, 심지어 스프링클까지 듬뿍 곁들여 커피를 마시는 사람들일 것입니다. 이것이 지금까지 Trader Joe의 최악의 범죄자라고 말하는 것은 그것이 얼마나 암울한지를 완전히 요약하지 못합니다. 가방을 집에 가져갈 용기가 있다면 트레이더 조(Trader Joe)의 탄산수 한 케이스를 들고 미각을 정화해 보세요.

우리는 다크 로스팅 커피를 좋아하는 사람은 아니지만 가끔씩 프렌치 로스트 커피를 짧게 마실 수 있습니다(보통 디저트 이후). 그러나 Trader Joe's French Roast의 원두 버전은 모든 면에서 목표를 완전히 벗어났습니다. 각 원두에 코팅된 오일의 반짝임은 마치 기름진 다이아몬드와 마찬가지로 빛을 포착할 정도로 눈에 띄게 빛납니다.

일단 양조되면 콩은 약속을 지키고 씁쓸하고 입맛에 맞지 않는 대담함을 가져옵니다. 이는 원두가 가지고 있던 미묘한 크기를 모두 제거하는 동시에 모닝 커피 한잔과 함께 즐기려는 음식의 맛을 떨어뜨립니다. 게다가 잠시 휴식을 취하기 위해 머그잔을 내려놓으면 액체 표면에 우리가 양조하기 전에 기록해 두었던 기름진 덩어리가 자리하게 되었습니다.

유기농 수마트라 커피 원두 통을 열자마자 우리는 여기저기서 위험 신호를 발견했습니다. 원두는 너무 진하게 로스팅되어 거의 검은색이었으며 우리가 꺼리는 기름진 글레이즈로 덮여 있습니다. 일단 갈아서 뜨거운 물을 기다리면 깊고 어두운 분쇄물은 피어나지 않고 물은 커피를 통해 너무 빨리 흐릅니다. 이로 인해 쓴 맛만 나는 지나치게 어둡고 시럽 같은 컵이 만들어졌습니다.

커피의 식감조차도 무겁고 거슬리면서도 둔한 느낌을 줍니다. 흥미롭게도 포장에는 독자들에게 "맛있는 식사 후에" 수마트라 커피 한 잔을 즐기라고 권유하고 있습니다. 이것은 Trader Joe's가 커피를 마시는 사람이 거의 겪지 않을 상황을 만들어서 수준 이하의 커피 캔에서 긍정적인 품질을 찾으려고 노력하는 것처럼 보입니다. 우리는 짠 식사가 우리가 느끼는 맛이 얼마나 불쾌한지를 상쇄할 수 있을지 확신할 수 없다는 것을 인정합니다. Trader Joe의 수마트라, 우리는 페어링 조언이 영리하게 심어진 붉은 청어일 것이라고 매우 의심합니다.

Five Country Espresso Blend에서 발견된 엘살바도르, 과테말라, 멕시코, 페루 및 인도네시아 원두의 블렌드를 양조하면서 우리는 강렬하고 과도하게 로스팅된 원두의 색상이 거의 칠흑색이었기 때문에 침입에 대비했습니다. 하지만 우리는 입안이 둥글고 균형 잡혔으며 혀 뒤쪽에 약간의 크림 같은 느낌이 나는 커피를 마실 수 있어서 다소 기뻤습니다.