쿠키를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법

오븐에서 바로 꺼내 먹는 것 외에는.

부엌을 크리스마스 쿠키 공장으로 개조했거나 갑자기 디저트에 대한 갈망을 충족시키기 위해 단일 배치의 간식을 굽는 경우, 쿠키의 맛과 질감을 보존하기 위해 쿠키를 보관하는 가장 좋은 방법을 알아야 합니다. (쿠키 시트에서 바로 다 먹을 계획이 아니라면 판단하지 마세요!)

쿠키를 보관하는 가장 좋은 방법은 굽는 쿠키의 종류와 쿠키를 신선하게 유지하려는 기간에 따라 다릅니다. 최고의 팁을 읽어보세요.

안토니스 아킬레오스; 소품 스타일링: KAY E. CLARKE; 푸드 스타일링: EMILY NABORS HALL

수분은 진저스냅, 쇼트브레드, 비스코티, 바삭바삭한 초콜릿 칩과 설탕 쿠키와 같은 간식의 적입니다. 밀폐 용기나 지퍼가 달린 플라스틱 보관 가방을 사용하는 것이 좋다고 생각할 수도 있지만, 실제로는 내부에 수분을 가두어 쿠키를 부드럽게 만듭니다. 대신 가방을 부분적으로 개봉한 상태로 두십시오. 쿠키는 며칠 동안 신선하게 유지되어야 합니다.

나중에 쿠키를 즐기고 싶다면 굽지 않은 반죽을 만들어 냉동해 두는 것이 가장 좋습니다. 반죽을 통나무 모양으로 빚어 비닐로 싸서 지퍼가 달린 플라스틱 냉동백이나 밀폐용기에 담아 냉동하세요. 쿠키 시트에 반죽의 개별 스쿱을 급속 냉동시킨 다음 냉동된 반죽 공을 지퍼가 달린 플라스틱 냉동고 백에 넣고 냉동시킬 수도 있습니다.

스니커두들, 부드러운 초콜릿 칩 쿠키, 땅콩 버터 쿠키 또는 설탕 쿠키와 같은 푹신하고 부드러운 간식의 경우 약간의 수분이 부드러운 질감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 며칠 내에 쿠키를 먹을 계획이라면 밀폐용기나 지퍼가 달린 비닐봉지에 넣어두세요. 또한 용기 안에 샌드위치 빵 한 조각을 넣어두면 과도한 수분을 흡수하여 쿠키를 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다.

나중에 즐기기 위해 쿠키를 미리 굽는 경우 쿠키를 쿠키 시트에 얼리기 전에 완전히 식혀주세요. 냉동 쿠키를 밀폐 용기나 지퍼가 달린 플라스틱 냉동백에 옮깁니다.

쿠키를 해동하려면 종이 타월을 깐 접시 위에 실온에 놓아두세요.

어떤 유형의 쿠키를 사용하든 이 팁은 가능한 한 오랫동안 쿠키를 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

창작물을 밀폐 용기에 넣고 싶을 수도 있지만 냉각 과정을 서두르지 마세요. 쿠키를 보관하기 전에 완전히 식지 않으면 용기에 열과 결로 현상이 갇히게 되어 쿠키가 엉망이 됩니다.

아이스 쿠키나 프로스트 쿠키는 냉장고나 냉동고에서 많은 공간을 차지하며, 추가 수분으로 인해 쿠키가 원하는 것보다 부드러워질 수 있습니다. 너무 빨리 장식하기로 결정하면 설탕 프로스팅의 맛이 잃기 시작할 수도 있습니다. 냉장고나 냉동고에 쌓여 있는 설탕으로 뒤덮인 쿠키에 대해 걱정하는 대신, 최상의 결과를 위해 크림 같은 토핑을 추가하기 전에 구운 식품을 보관하십시오.

오븐에 구운 바삭한 쿠키

저장된 쿠키 묶음을 먹을 준비가 되었다면(또는 하나만이라도!) 300°F 오븐에서 5분 동안 부활시키세요. 바삭바삭한 가장자리가 다시 돌아올 것입니다. 우유 한 잔과 함께 따뜻한 쿠키보다 더 좋은 것은 무엇일까요?