메를로를 기억하시나요? 포도가 유행에 들어오고 나가는 이유

Domaine Bel Avenir Beaujolais Nouveau, Beaujolais, France 2022 (£13.33 또는 6병 혼합 케이스의 일부로 £12, wickhamwine.co.uk) 와인의 트렌드는 다른 제품과 마찬가지로 주기적입니다. 하지만 와인 세계의 패션 바퀴를 한 번 돌리는 것은 옷과 음악이 다른 곳으로 이동하는 데 걸리는 Mark Cavendish의 전체 펠트 순간보다 훨씬 더 오래 걸리는 것처럼 보입니다. 창백함을 넘어 세련된 복고풍까지 새로운 것입니다. 예를 들어, 와인의 트렌드 세터들이 1970년대와 1980년대에 인기를 끌었던 보졸레의 과일향이 풍부하고 신선하게 나온 신선함을 되찾는 데는 시간이 걸렸습니다. 그러나 보졸레 누보에 쉬운 과일향을 부여하는(그리고 제공하는) 동일한 탄산 침용 와인 제조 기술을 사용하여 만든 와인의 마시기 좋은 마시기(또는 프랑스식으로 글로글루)를 옹호한 내추럴 와인 현장에 크게 감사드립니다. 지난 10년 동안 누보는 다시 유행하게 되었습니다. 그리고 올해 수확물 중 Domaine Bel Avenir의 기여는 베리의 밝은 폭발을 가져와 회의론자들에게 애초에 그것이 왜 그렇게 인기가 있었는지 상기시켜줍니다.

Errazuriz Estate Reserva Merlot, Curicó Valley, Chile 2021(£9.99 또는 6병 혼합 케이스의 일부로 £8.99, majestic.co.uk) 포도 품종은 특히 유행의 변화에 ​​취약합니다. 샤르도네는 분명한 예입니다. 1980년대에 처음으로 버터 맛이 나는 열대 과일 호주 및 캘리포니아 버전이 등장했을 때 엄청난 히트를 쳤지만, 일부 최고의 화이트 와인을 생산했음에도 불구하고 1990년대와 2000년대에 맹렬한 비판적 반발을 받았습니다. 화이트 부르고뉴, 샴페인) 세계에서. 이에 상응하는 레드 와인은 메를로(Merlot)일 수도 있습니다. 1990년대와 2000년대 초반에는 부드럽고 과일 향이 나는 레드가 인기를 끌었지만 2004년 와인에서 받은(또는 받은 것으로 인식된) 평판 저하에서 결코 회복되지 않았습니다. 주제영화 사이드웨이. 많은 술꾼들의 레퍼토리인 말벡에서 메를로를 대체한 포도 품종으로 만든 와인의 품질을 많이 공유하지만 오히려 더 깊이가 있는 에라주리즈(Errazuriz's)와 같은 부드럽고 통통하고 통통한 와인을 맛보면 이 모든 것이 약간 어리석은 것처럼 보입니다. 그리고 이 가격대에서 일반적으로 찾을 수 있는 것보다 만족스러울 정도로 거친 질감을 가지고 있습니다.

Faustino I Gran Reserva, 리오하, 스페인 2010 (£17, Tesco) 우리 모두가 더 높이 올라갈 수 있어야 한다고 느낄 수 있는 와인 패션의 한 가지 측면은 포장입니다. 우리는 나쁜 와인 제조와 보기 흉한 라벨링 사이에 인과관계가 없다는 것을 깊이 알고 있습니다. 몇 년 동안 몇몇 수입업자들이 나에게 말했듯이 어떤 경우에는 나쁜 라벨이 좋은 와인 제조를 의미한다고 우리는 주장할 수도 있습니다. 왜냐하면 와인 제조자가 포도원이나 저장고에서 너무 바빠서 스스로 걱정할 수 없다는 것을 의미하기 때문입니다. 포장만큼이나 사소한 일. 그럼에도 불구하고, 그 첫인상은 흔들리기 매우 어렵고, 병의 모양은 우리가 인정하고 싶은 것보다 결국 우리가 마시는 음료에 훨씬 더 중요한 역할을 합니다. 확실히 내 경우에는 Rioja 브랜드 Faustino의 그란 리저바에 있는 반투명 유리, 금 그물 및 Rembrandt 디테일이 항상 ersatz, 약간 피곤한 오래된 타파스 레스토랑, 1983년경 약간의 면세점처럼 느껴졌습니다. 최근에 발견한 와인 안에 들어 있는 와인은 정말 정말 맛있습니다. 클래식하고 깊은 맛이 나며 코코넛을 곁들인 풍미 가득한 리오하 와인입니다. 유행인가요? 무슨 상관이야? 정말 맛있어요.

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