일본 CUNAE, '불만족스러운' 카페인에 대한 소비자 인식 변화 목표

2023년 6월 7일 - 2023년 6월 7일 05:45 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 일본 카페인 대체 커피 음료 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

Moacal의 CEO인 Takahiro Nakamura에 따르면 일본의 무카페인 음료 시장 규모는 약 3,000억 엔(2,260억 달러)에 달하는 것으로 알려졌으며 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다.

"디카페인의 잠재력은 크다고 생각합니다. 해외 국가에서는 카페인 함유 식품에 대한 수입 제한이 있고, 최근 건강 시장이 확대되는 것을 보면 카페인 프리 음료에 대한 수요는 더욱 늘어날 것입니다.

“메이저 제조사가 할 수 없는 고품질의 중소형 로트 제품을 개발하고, 연구를 통해 무카페인 음료의 가치와 기능을 향상시키겠습니다. 언젠간 디카페인을 원하는 소비자들이 가장 쉽게 접할 수 있는 브랜드가 되는 CUNAE가 되었으면 좋겠습니다. 제품"이라고 Nakamura는 말했습니다.

라틴어로 '요람'을 뜻하는 큐나이(CUNAE)가 크라우드펀딩을 거쳐 지난 4월 12일 원두커피와 드립팩을 출시했다.

효고현 도요오카 시에서 시작된 모아칼은 성장하는 디카페인 음료 시장에서 기회를 활용하는 동시에 새로운 지역 일자리를 창출하고 지역 활성화를 목표로 하고 있습니다.

"많은 사람들이 카페인 프리 음료에 대해 갖는 인상은 '맛이 연하다', '맛이 불만족스럽다'입니다. 소비자의 태도를 바꾸기 위해서는 커피의 품질을 향상시키고 적합한 맛을 만들어 줄 수 있는 강력한 파트너가 필요했습니다. 일상적인 소비를 위해"라고 나카무라는 말했습니다.

이것이 도요오카의 노포 로스터리 히구라시 커피와의 콜라보레이션으로 이어졌습니다.

"지난해부터 레시피 배합에 대해 많은 조언을 해 주신 히구라시 커피와 공동으로 제품을 개발해 왔습니다. 올해 최종 맛이 확정되었으며, 다양한 행사에서 시식해 보신 분들로부터 많은 호평을 받았습니다. 현지화에 뿌리를 두고 국내는 물론 해외 소비자까지 고려한 제품의 맛을 만들었습니다."

현재 큐나에 커피원두와 드립팩 라인업은 무카페인 맛 3종으로 구성돼 있다. '유리카고 스위트'는 브랜드 대표 맛으로 친숙한 커피숍을 연상케 하는 풍부한 향과 마시기 쉬운 맛이 특징이다. '플로랄 댄스'는 양조하는 순간부터 느낄 수 있는 특유의 신맛과 향을 지니고 있습니다. '나이트 딜라이트(Night Delight)'는 해질녘에 가장 잘 맛볼 수 있는 깊고 차분한 풍미가 특징입니다.

올해 회사는 일본 도시의 백화점에서 여러 팝업 이벤트를 개최할 뿐만 아니라 웹사이트 및 기타 전자상거래 플랫폼을 통해 온라인 판매를 확대할 예정입니다.

앞으로 모아칼은 자체 생산을 시작해 국내 무카페인 음료 메이커로 자리매김할 계획이다.

제품 포트폴리오 확대 계획도 진행 중이다. 예를 들어, 회사는 여름에 출시할 아이스 커피 음료를 개발 중입니다.

"아이스 음료는 이 계절에 딱 맞을 것 같아요. 병에 담아서 선물용으로도 좋을 것 같아요. 휴대하기 편한 사이즈로 판매도 검토하고 있어요."

또한 회사는 제품 개발이 커피를 넘어 '디카페인 기능성'이라는 개념을 기반으로 확장될 것이라고 밝혔습니다.

나카무라씨는 CUNAE가 앞으로 주력할 카테고리로 루이보스차, 두유, 한방을 이용한 수제차를 꼽았습니다.