훌륭한 음식 감정가처럼 에스카르고 통조림을 구입하는 방법

프랑스어에서 "escargot"이라는 용어는 "달팽이"로 번역됩니다. 달팽이는 프랑스에서 큰 인기를 누리고 있으며, 인간은 달팽이의 상당한 단백질 함량을 인식하여 수만 년 동안 달팽이를 섭취해 왔습니다. 글쎄요, 이제 에스카르고는 생존의 원천이 아니라 순하고 짠 맛과 홍합과 비슷한 질감을 지닌 맛있는 주요 요리로 즐겨집니다. 더욱이 풍부한 맛을 캔으로 더욱 쉽게 즐길 수 있습니다. 그러나 어떤 에스카르고 통조림이 가치가 있습니까?

느리게 움직이는 이들에 겁먹지 마십시오. 에스카르고 통조림은 이 진미를 먼저 맛볼 수 있는 좋은 방법이자 손님을 놀라게 할 흥미로운 애피타이저입니다. 구매할 최고의 콘비프 통조림을 선택하는 것처럼 최고의 에스카르고 통조림을 선택하는 방법도 있습니다. 한 가지 팁은 평판이 좋은 브랜드에서 구매하는 것입니다. Roland와 Sabaro는 모두 유명합니다. 부드러우면서도 쫄깃한 이 별미를 맛보려면 올바른 캔을 선택하는 방법을 정확히 아는 것이 필수적입니다. 다음의 쉬운 팁을 따르기만 하면 당신은 곧 감정가가 될 것입니다.

첫째, 현재 시장에 나와 있는 최고의 에스카르고 통조림 브랜드를 숙지하는 것이 가장 좋습니다. 여기에는 Straight From France, Roland, Great Atlantic Trading, Escargots de Bourgogne Sauvages 및 Sabaro가 포함됩니다. 평판이 좋은 이 통조림 에스카르고 공급업체는 프랑스에서 최고 품질의 초대형 에스카르고를 제공합니다. 다음으로, 통 뒷면에 적힌 성분표를 확인하는 것은 필수입니다. 에스카르고를 담고 있는 액체는 내부의 맛을 반영합니다. 예를 들어, 와인에 담긴 에스카르고는 이 맛과 잘 어울립니다. 추가된 성분은 영양가에도 영향을 미치며, 원하는 경우 저지방 또는 저탄수화물 에스카르고를 사용할 수 있습니다.

또한 에스카르고가 미리 조리되어 있는지 확인하세요. 이는 따르려는 레시피나 달성하려는 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 캔에는 껍질도 포함될 수도 있고 포함되지 않을 수도 있습니다. 에스까르고 껍질은 시각적인 표현을 하는 좋은 방법이 될 수 있지만 포함할지 여부를 고려하세요. 이는 가격에도 영향을 미치기 때문입니다. 에스카르고 가격은 매우 다양합니다. 작은 캔은 $5부터 시작하고, 큰 캔은 개당 $40를 초과할 수 있습니다. 마지막으로 완벽한 에스카르고 캔을 결정한 후 통조림에 찌그러진 부분이 있는지 확인하세요. 찌그러진 부분은 캔 내부에 오염된 식품이 있다는 징후일 수 있으므로 검사하는 것이 좋습니다.

에스카르고 통조림을 구입하는 기술은 사용 방법과도 전적으로 연관되어 있습니다. 에스카르고를 중앙 ​​무대에 놓는 요리를 만들고 싶다면 Great Atlantic Trading, Straight From France 및 Sabarot에서 버터와 마늘을 곁들여 구운 진하고 흙내음이 나고 고기가 풍부한 에스카르고를 제공합니다. 이에 비해 Escargots de Bourgogne Sauvages와 Roland는 훨씬 더 다양한 에스카르고를 제공합니다. 생선이나 고기를 보완하고 전통적 요리법과 비전통적 요리법에 모두 사용하기에 적합합니다.

이제 캔을 선택했으므로 에스카르고 통조림을 마스터하려면 먼저 에스카르고의 물기를 빼고 헹구십시오. 이렇게 하면 캔 안에 남아있을 수 있는 사향 향이 제거됩니다. 먼저 시도해 볼 수 있는 간단한 레시피를 찾고 있다면 마늘 버터와 짝을 이루는 것이 좋은 첫 번째 단계입니다. 달팽이를 안에 넣기 전에 맛있는 허브 마늘 버터를 달팽이 껍질에 뿌리고 그 위에 버터를 더 올려 껍질을 밀봉하세요. 그런 다음 버터 거품이 생기고 색이 변하기 시작할 때까지 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다. 간단하면서도 만족도가 높습니다. 에스카르고 통조림 구매에 대한 새로운 지식을 통해 집에서 훌륭한 음식을 자신있게 선보일 수 있으며 파리의 맛을 식탁으로 바로 가져올 수 있습니다.