금속 상점이 롱비치의 최신 증류소인 Wille's Tin Shop에 영감을 준 방법

Signal Hill의 상징적인 Wille's Tin Shop은 109년 만에 2015년에 문을 닫았지만, 같은 이름의 새로운 사업체는 증류소라는 새로운 사업을 통해 그 유산을 기리고 있습니다.

Wille's Tin Shop은 12월 5일 개장한 California Heights의 1000평방피트 규모의 증류소에서 유명한 금속 상점의 장인정신의 역사에 경의를 표합니다.

"Wille's는 장인 정신에 관한 것이었고 그것이 그들이 여기서 하고 있는 일입니다. 그들은 장인 정신과 성실함으로 영혼을 만들고 있습니다."라고 금속 상점의 마지막 주인인 Debbie King이 개장일 증류소 안에 서서 빈티지 공예품을 둘러보며 말했습니다. 새로운 장소를 장식하는 것.

2019년 12월 5일 목요일, 전문 증류업체인 Forrest Cokely가 롱비치에 있는 Wille's Tin Shop에서 Long Beach Water 보드카 샘플을 제공합니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

2019년 12월 5일 목요일 롱비치에 있는 Wille's Tin Shop 증류소의 손님들이 주류 밀매점 입구를 통해 입장하고 있습니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

원래 Willie's Tin Shop을 소유했던 Debbie King은 2019년 12월 5일 목요일에 롱비치에 있는 새로운 Willie's Tin Shop 증류소에 이름과 품목을 제공했습니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Long Beach Water 보드카는 2019년 12월 5일 목요일 Long Beach에 있는 Wille's Tin Shop 증류소에서 제공됩니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

2019년 12월 5일 목요일 롱비치 개장일에 대형 증류 주전자 옆에 있는 Wille's Tin Shop 소유주 Robert Molina. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

2019년 12월 5일 목요일, 증류주 명인 Forrest Cokely가 롱비치에 있는 Wille's Tin Shop의 바에 앉아 있습니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

2019년 12월 5일 목요일, 롱비치에 있는 Wille's Tin Shop 증류소 내부 테이블 위에 구리가 여전히 놓여 있습니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

2019년 12월 5일 목요일, 전문 증류업체인 Forrest Cokely가 롱비치에 있는 Wille's Tin Shop에서 Long Beach Water 보드카를 제공합니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

2019년 12월 5일 목요일 롱비치에 있는 Wille's Tin Shop 증류소에서 손님들이 보드카를 즐기고 있습니다. (사진: Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Long Beach의 최신 증류소는 1933년 금지령 폐지를 기념하는 날인 폐지일에 첫 보드카를 쏟아냈습니다. 소유주인 Robert Molina는 나중에 현지에서 조달한 재료를 사용하여 증류소의 구리 증류소에서 수제 럼, 브랜디 및 위스키를 만들 계획입니다.

증류소 내부에는 King이 제공한 원본 간판이 걸려 있을 뿐만 아니라 오래된 넝마를 보관했던 양철통, 상점에서 사용했던 돌리와 같은 몇 가지 원본 품목이 빈티지한 느낌을 더해줍니다. 한때 롱비치 소다수 판매점의 일부였던 빈티지 바 위에 에디슨 전구가 걸려 있습니다.

새로운 증류소를 연 Molina는 "이것은 모두 Long Beach의 클래식한 분위기를 더해주는 것들입니다...그리고 우리는 (원래 금속 상점의) 장인정신에서 영감을 얻었고 그것을 지금 우리가 하는 일로 바꾸고 있습니다"라고 말했습니다. 그의 칵테일 바와 레스토랑인 Roxanne's Lounge 뒤에 있습니다.

또 다른 원본 간판은 거리를 향한 문 밖에 걸려 있지만, Wille's Tin Shop에 들어가려면 단지 정문을 통과하는 것보다 조금 더 노력해야 하지만 그게 모두 경험의 일부입니다.

방문하려면 사람들은 약속을 잡아야 하며, 거리를 향한 표지판 아래의 문을 우회하고 대신 Roxanne's 뒤의 골목으로 향해야 합니다. 그곳에서 롤다운 금속 대문 옆에 갈색 문이 보일 것입니다.

노크만 하고, 목록에 있으면 들어갑니다.

Wille's는 매력적인 공간이지만 그냥 나타나서 의자를 끌어 올리고 몇 장의 사진을 찍을 수 있는 곳은 아닙니다. 이곳은 주로 작동 중인 증류소이기 때문에 Molina는 작동 중인 증류소를 보고 싶어하는 고객에게 1.5온스의 무료 시음만 제공할 수 있습니다.

Molina는 "그것은 경험입니다. 우리는 사람들이 그 과정, 요리법을 생각해내는 방법, 우리가 하는 일을 이해하기를 정말로 원합니다"라고 말했습니다.

보드카 한 병으로 충분하지 않더라도 걱정하지 마세요. 집에 가져갈 병을 구입할 수 있으며 모든 주류는 Roxanne's Lounge와 숨겨진 주류 밀매점, 기타 지역 바와 여러 소매점에서 제공됩니다.