SHoP과 Roman과 Williams는 Tin Building을 푸드 홀로 개조했습니다.

붐비는 새로운 푸드 홀을 방문하지 않고서는 바오빵을 던질 수 없는 도시에서 또 다른 푸드 홀이 뉴욕에서 그랜드(부분) 데뷔를 했습니다. 그러나 이곳은 맨해튼의 유서 깊은 항구(옛 사우스 스트리트 항구)의 해안가 지역, 호화로운 인테리어, 유명 셰프 Jean-Georges Vongerichten의 지휘 덕분에 다른 곳보다 돋보입니다.

Jean-Georges가 Tin Building이라고 명명한 53,000평방피트 규모의 로어 맨해튼 미식가 메카는 같은 이름의 역사적인 항구 건물 내에 자리잡고 있습니다. 1907년에 건축된 Tin Building은 SHoP Architects가 주도한 철저한 수년간의 변형을 거쳐 골판지 주석 피복 구조를 들어올리고, 이동하고, 상부에서 복구했습니다. 본질적으로 원래 지점에서 동쪽으로 불과 32피트 떨어진 새로운 위치에 분해되고 재창조되었습니다. 시포트 지역의 더 크고 때로는 논쟁의 여지가 있는 부흥을 주도하고 있는 개발자 Howard Hughes Corporation은 2019년 11월에 다시 태어난 주석 건물의 토핑을 축하했습니다. 건설 작업은 도시의 랜드마크 보존 위원회가 있은 지 5년 후인 작년에 마무리되었습니다. (LPC)는 먼저 건물을 푸드 홀로 전환하는 것을 승인했습니다.

이달 초 Howard Hughes는 Vongerichten의 레스토랑 제국인 Jean-Georges 레스토랑의 지분 25%를 매입했습니다. 40개 지점의 레스토랑 그룹은 개발자로부터 Tin Building을 임대하고 있습니다. (관련 소식에 따르면 Vongerichten의 오랜 소호 스테이플 Mercer Kitchen은 이달 초 25년 운영을 마치고 연말에 문을 닫을 것이라고 발표했습니다.)

맨해튼에서 가장 오래되고 손상되지 않은 지역으로 간주되며 역사적으로 풍부한 상업 건물이 밀집해 있는 옛 해상 지역인 현재 Seaport는 장기간의 침체에서 되살리기 위해 대대적인 변화를 겪고 있습니다. Tin Building에 인접해 한때 사라져 버린 해안가 핫스팟-슬래시 쇼핑몰인 Pier 17은 SHoP가 주도한 정비를 거쳐 2018년에 다시 문을 열었습니다. 지난 5월 Howard Hughes는 SOM이 설계한 250 Water Street의 복합 용도 타워에 대한 상당한 규모 축소 이후 마침내 LPC로부터 승인을 받았습니다.

되살아난 Tin Building으로 돌아가면 현지인과 관광객 모두 새로운 Essex Street Market(SHoP 프로젝트이기도 함)이나 순수 Jean-Georges라는 점에서 Brooklyn의 DeKalb Market Hall보다 Eataly에 더 가까운 푸드홀을 만나게 됩니다. 다양한 독립 식품 공급 업체의 다양한 집합이 아닙니다.

그럼에도 불구하고 다양성을 찾는 사람들은 Jean-Georges 레스토랑이 "이전에는 볼 수 없었던 요리의 목적지"라고 묘사한 이곳에 실망하지 않을 것입니다. 2개 층에 걸쳐 있는 Tin Building by Jean-Georges에는 6개의 풀 서비스 레스토랑, 6개의 추가 퀵 서비스 카운터, 4개의 바, 개인 식사 공간, 사탕 가게와 1개를 포함한 3개의 전문 소매점 전초 기지가 있습니다. 아시아 음식 부티크. 이 공간은 신선한 현지 농산물, 고기, 치즈, 특산품 및 해산물을 교대로 판매하는 전통적인 중앙 시장에 기반을 두고 있습니다.

레스토랑에 관한 한, 제공되는 제품은 다양합니다. 풀 서비스 옵션에는 "중국풍" 메뉴를 선보이는 "은밀한" 고급 식당인 House of the Red Pearl이 포함됩니다. 프렌치 브라세리, 생 바가 있는 해산물 카운터, 스시와 사케 바, 피자와 파스타 전문점, 기억에 남는 Seeds & Weeds라는 이름의 식물성 비스트로가 있습니다. 캐주얼/테이크아웃 공간에는 신선한 페이스트리, 타케리아, 크레페 및 도사 카운터를 판매하는 통근 친화적인 커피숍과 저녁에는 캐비어 바(!)로 변신하는 맛있는 아침 샌드위치 스탠드가 있습니다. 탭룸과 함께 독립형 와인 및 칵테일 바는 식사 전이나 식후에 술을 마시기 위해 배회하는 방문객에게 음식을 제공합니다.

SHoP이 건물 자체의 공들인 재건축에 대한 공로를 인정받는 동안 Cass Calder Smith Architecture + Interiors가 합류한 Roman과 Williams는 "사이트의 역사와 유산을 존중하는" 방식으로 거의 2억 달러에 달하는 대규모 시장에 활기를 불어넣었습니다. "라고 보도 자료에서는 "1920년대와 30년대 전성기에서 영감을 얻어 현대적 맥락에 맞게 적용했습니다"라고 자세히 설명했습니다. "전 세계 시장에 대한 광범위한 연구를 바탕으로 Roman과 Williams는 여행에서 발굴한 전통과 기능을 결합하여 시대에 맞는 글로벌 시장을 만들었습니다." 완벽하게 꾸며진 개조된 건물의 내부는 황동, 목재, 대리석, "해상 블루스와 그린" 색상의 수제 타일로 가득 차 있습니다.