버섯 초콜릿 브랜드 앨리스가 거울을 통해 소비자를 초대합니다.

앨리스의 적응성 버섯 초콜릿.

미국의 버섯 르네상스 속에서 곰팡이를 모든 형태로 활용하려는 소비자의 욕구를 반영하는 새로운 제품이 온라인에 출시되고 있습니다. 버섯은 향정신성 버섯인 실로시빈에만 국한되지 않고 다양한 기능성 버섯을 포함합니다.

캘리포니아에서 설립된 적응성 버섯 초콜릿 및 라이프스타일 브랜드인 Alice를 만나보세요. Alice는 편안함과 접근성을 자랑하는 동시에 "인지 강화제"로 작용하는 버섯과 함께 다양한 화합물을 포함하는 매우 강력한 nootropics를 제공합니다. Alice의 공동 창립자인 Lindsay Goodstein(CEO)과 Charlotte Cruze(CMO)는 직접 소비자 제품의 토끼굴을 통과하여 미국의 위대한 버섯 혁명에 뛰어들었습니다. 그들은 2022년 10월 20일 캘리포니아주 베니스에서 브랜드 출시를 발표했습니다. 데뷔에는 코셔, 글루텐 프리, 비건, 유제품 프리이며 윤리적으로 공급된 과일로 만든 Brainstorm과 Nightcap이라는 두 개의 버섯 초콜릿 바가 포함됩니다. 몸 버섯과 초콜릿.

이 브랜드는 사람들이 일상 생활에서 가장 많이 접하는 세 가지 주요 버섯인 식용 버섯, 강장 버섯, 환각 버섯에 대한 교육에 중점을 두고 있습니다. 이 버섯 초콜릿 바에는 정신 활성 버섯 실로시빈(아직)이 포함되어 있지 않지만 Alice의 창립자는 차별하지 않습니다. 신흥 의학을 전문으로 하는 변호사들과 함께 일하면서 이 비유적인 흰 토끼를 따라 실로시빈이 가득한 미래를 따라갈 수 있습니다. Alice 팀은 규제와 법적 체계가 확립되면 시장에 출시되는 최초의 실로시빈 버섯 바가 되는 것을 목표로 하고 있다고 말합니다.

나는 창업자인 Goodstein과 Cruze를 만나 적응성 버섯 초콜릿 라인을 개발하는 과정, 버섯, 누트로픽 및 이들의 알려진 이점에 대해 데이터가 말하는 내용, 그리고 사람들이 내면화된 초콜릿 라인을 해체하기 시작할 수 있는 방법에 대해 더 많이 물어봤습니다. 마이코포비아(mycophobia)'는 버섯 광기에 대한 거짓 선전이 수십 년간 지속된 이후에 발생한 것입니다.

버섯 초콜릿을 연금술화하는 여정에 대해 알려주세요. 언제 시작되었나요?

린지 굿스타인: 앨리스의 이야기는 즉각적으로 좋은 느낌을 주면서도 귀찮은 일처럼 느껴지지 않는 맛있고 기능적인 버섯 초콜릿을 만들고 싶은 마음에서 시작되었습니다. 내 배경은 대형 제약회사에 있다. 7년 동안 저는 제가 열정적이지 않은 약물에 관해 이야기하고 있었습니다. 나는 의약품에 대한 대안을 찾기 시작했고 적응성 버섯의 마법에 대해 알게 되었습니다.

더 많이 배우고 더 많이 탐구할수록, 버섯을 내 일상에 맛있는 방식으로 적용할 수 있는 제품이 없다는 것을 발견하기 시작했습니다. 당시 제가 벗어나고 싶었던 이 산업을 연상시키는 것이 바로 분말, 알약, 팅크였습니다. 버섯을 먹은 경험을 '견딜'하고 싶은 마음이 들지 않았습니다. 나는 재미있게 먹을 수있는 맛있는 것을 원했습니다. 거기에 나와 있는 어떤 제품도 나의 즉각적인 만족감을 긁어주지 못했습니다. 그게 제일 기분 좋은 거겠죠? 그것이 우리를 매료시키는 것입니다.

제가 가장 힘들어하는 두 가지는 잠과 집중입니다. 수면을 위한 Nightcap과 집중을 위한 Brainstorm이 제 주방에서 시작된 곳입니다. 흥미로운 타이밍이었죠. 바로 그때 팬데믹이 닥쳤습니다. 나는 집에서 미친 과학자와 연금술사 역할을 할 시간이 거의 없었습니다. 나는 모든 종류의 누트로픽과 강장제를 주문하면서 완벽한 버섯 초콜릿을 만드는 방법을 배웠습니다. 내 부엌을 초콜릿으로 덮고 있어요.

앨리스 버섯 초콜릿과 라이프스타일 브랜드의 창립자 겸 CEO Lindsay Goodstein(왼쪽)과 ... [+] 공동 창립자 겸 CMO Charlotte Cruze(오른쪽).

기능성 버섯만으로는 효과를 즉각적으로 느낄 수 없습니다. 매일 복용해야 하며 시간이 지남에 따라 체내에 흡수되어야 합니다. 나는 이것이 강장제와 누트로픽의 혼합이어야 한다는 것을 배웠고 깨달았습니다. 그러면 기능성 버섯의 장기적인 이점이 단기적인 이점에 추가로 올 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 그것이 맛있기를 원했습니다.