유통기한이 지난 차를 마셔도 안전한가요?

비켜라, 커피. Statista에 따르면 차는 물 다음으로 세계에서 두 번째로 많이 소비되는 음료입니다. 많은 사람들이 아침에 커피 한 잔을 마시지만, 차는 종종 몸에 더 좋은 대안으로 간주됩니다. 수많은 종류와 맛(일부에는 여전히 카페인이 포함되어 있습니다!)이 있는 차는 또한 다양한 면역 지원 항산화제를 자랑합니다.

당신이 정기적으로 차 한 잔으로 잠에서 깨어나는 사람이라면 아마도 차를 과학으로 끌어들이는 데 선호하는 방법이 있을 것입니다. 녹차, 흑차, 백차, 우롱차 중 무엇을 선택하든 첫 모금을 마실 때 각별히 주의할 가치가 있습니다.

아마도 당신은 이미 완벽한 차 한 잔을 끓이는 방법을 알고 있을 것입니다. 하지만 차를 너무 많이 비축해 두었는데 그 차가 몇 달, 심지어 1년 동안 식품 저장실에 보관되어 있었다면 어떻게 될까요? 상자에 인쇄된 날짜가 지난 뒤에 마셔도 안전합니까?

냉장고에서 무언가를 꺼냈을 때 식품의 유통기한이 지났다면 버릴 수도 있습니다. 이는 유제품 및 농산물과 같은 냉장 식품에 대한 안전한 권장 사항이지만 차에 관해서는 더 많은 여지가 있습니다.

Artful Tea에 따르면 차는 올바르게 보관하면 오랫동안 지속될 수 있습니다. 차 패키지에 있는 소위 "만료 날짜"는 일반적으로 "사용하는 경우 가장 좋은" 권장 사항으로, 안전 경고(Steeped Dreams에 따라)보다 품질 관리에 더 많은 것을 나타냅니다.

약간 오래된(인쇄된 날짜로부터 1~2년 정도 지난) 티백을 끓이는 경우에는 아무런 문제가 없을 것입니다. 당신이 마시는 차의 맛이 조금 덜할 뿐 아니라 항산화 물질도 덜 함유되어 있을 수도 있습니다(Verdant Tea 기준).

티백과 루스리프 차 모두 올바르게 보관하면 수년간 신선함을 유지할 수 있습니다. 여기서 핵심 단어는 "올바르게"입니다. 그런데 그게 정확히 무슨 뜻인가요?

Artful Tea에 따르면 차의 가장 큰 적은 햇빛, 열, 습기 및 공기입니다. 차를 신선하게 유지하려면 지정된 차통과 같이 어둡고 밀폐된 용기에 보관하세요. (너무 습한 냉장고에 보관하지 마세요. 에코차는 주의합니다.)

모든 차는 열과 습기로부터 멀리 보관해야 하지만 일부 품종은 다른 품종보다 오래 보관할 수 있습니다. Steeped Dreams에 따르면 홍차와 볶은 우롱차를 포함한 더 산화된 차는 최대 2년까지 더 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 그리고 가방에 포장되지 않은 루스리프 차를 더 많이 사용하는 경우 습기가 더 쉽게 닿아 유통 기한이 더 짧아질 수 있습니다.