식품 포장에는 독성 화학 물질이 가득합니다.

당신이 먹는 것에 관심이 있다면, 그 안에 무엇이 들어 있는지에도 관심을 가져야 합니다.

지난 12월 Trader Joe's가 포장을 더욱 지속 가능하게 만들기 위해 의미 있는 조치를 취하겠다고 발표하자 인터넷은 환호했습니다. 슈퍼마켓 체인은 과도한 폐기물을 줄이고 제거하고, 현실적으로 재활용할 수 있는 재료를 사용하고, 유해 물질을 피하는 등의 계획을 설명했습니다. 의료계와 환경운동가들이 마지막으로 주목하고 있는 부분이다.

우리는 비만, 암, 심혈관 질환 및 기타 건강 문제 등 포장재의 화학 물질과 관련된 단기 및 장기 위험 중 일부를 이제 막 이해하기 시작했습니다. 일부 소비자 옹호자들은 식품과 접촉하는 더 위험한 물질 중 일부를 단계적으로 폐지하는 것은 이미 오래전부터 진행된 일이라고 말합니다.

소아과 의사이자 Sicker, Fatter, Poorer: The Urgent Threat of Hormone-Disrupting Chemicals to Our Health and Our Future and What We Can의 저자인 Leonardo Trasande는 "포장에 이러한 우려되는 화학 물질의 사용을 피하는 것은 큰 진전입니다."라고 말했습니다. 그것에 대해 수행하십시오. "문제는 이 물질을 대체하는 것이 무엇인가 하는 것입니다."

Trader Joe's가 약속을 이행하고 다른 식품 회사가 이를 따르기 전에 소비자는 경계할 수 있습니다. 우리는 Trasande에게 소비자가 피하고 싶어할 수 있는 식품 포장 유형과 가능한 대안을 간략하게 설명해달라고 요청했습니다.

Seamless 및 Postmates와 같은 편리한 음식 배달 앱을 사용하면 소파에서 음식을 주문하는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 미국인의 26%가 일주일에 한 번 이상 테이크아웃을 할 정도로 편리합니다. 그러나 뜨거운 제품을 용기에 담으면 상자에 들어 있는 화학 물질이 음식에 스며들어 우리 몸에 스며들 수 있습니다.

더 명백한 범인이 있습니다. 예를 들어 일반적으로 스티로폼이라고 불리는 폴리스티렌은 환경에 해를 끼치는 발암 물질로 알려져 있습니다. 뉴욕, 워싱턴, 샌프란시스코와 같은 도시에서는 스티로폼 커피 컵, 접시, 테이크아웃 상자를 금지했습니다. 진보적인 식품업체에서는 이를 보다 안전한 식물성 대체품으로 대체하기 위해 이를 포함한 기타 유해 포장재를 사용했습니다.

그러나 안전해 보이는 용기 중 다수에는 내부에 위험한 화학 물질이 숨어 있을 수 있습니다.

소비자 옹호 단체인 Safer Chemicals, Healthy Families 및 Toxic-Free Future가 작년에 발표한 연구에 따르면 국내 5대 식료품점에서 판매하는 종이 테이크아웃 용기의 거의 3분의 2에 높은 수준의 불소가 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. PFAS는 미국에서 제조되는 산업용 화학물질 그룹입니다. 테스트한 베이커리 및 델리용 종이의 11%에서도 마찬가지였습니다. PFAS는 실험실 동물에서 생식, 발달, 간, 신장 및 면역학적 문제를 일으키는 것으로 나타났습니다. 환경 보호국(EPA)에 따르면 이는 낮은 출산율 및 갑상선 장애와도 관련이 있을 수 있습니다.

대신 사야 할 것가장 안전한 용기는 100% 재활용 판지로 구성된 갈색 또는 흰색 종이 상자이며, 퇴비화 가능하다는 표시가 붙어 있습니다.

맥주, 옥수수, 파스타 소스의 공통점은 무엇입니까? 흔히 비스페놀 A(BPA)가 코팅된 알루미늄 캔입니다. 플라스틱 첨가제인 BPA는 내분비 교란 물질로 작용한다는 증거에도 불구하고 식품의약국(FDA)에 의해 식품 접촉에 안전한 것으로 간주되었습니다. 기업들은 유아용 분유와 젖병 포장에 BPA 사용을 자발적으로 중단했지만 물병과 식품 포장에는 여전히 BPA 사용이 남아 있습니다. 내분비 교란 물질은 특히 유방암, 전립선암, 불임, 대사 장애 등의 건강 문제와 관련이 있습니다.

"이러한 화학 물질의 낮은 복용량은 높은 노출량만큼 영향을 미칠 수 있습니다"라고 Trasande는 말했습니다. "이러한 예방 가능한 노출로 인해 가장 낮은 수준의 노출이라도 심각하고 영구적이며 평생에 걸친 결과를 초래할 수 있습니다."

대신 사야 할 것 Trasande는 라벨에 "BPA 없음"이라고 표시되어 있더라도 가능하면 알루미늄 캔을 사용하지 않을 것을 권장합니다. 이러한 제품 역시 문제가 될 수 있기 때문입니다. 유일한 예외는 오일과 수지 대체물로 만들어진 BPA가 없는 제품이라고 Trasande는 덧붙였습니다. 그는 유리에 포장된 음료와 식품은 물론 캔에 들어 있지 않은 과일과 야채도 제안합니다.